香焖带鱼

若宁若平

香焖带鱼

本来打算今天做巴沙鱼，女儿喜欢吃，发现还有一条带鱼，好久没吃了，临时改主意，就吃它吧😁

主料

辅料

香焖带鱼的做法步骤

1.带鱼解冻，洗净切段
2.沥水后裹上一层薄薄的淀粉
3.锅中放适量油，待到油六成热时，将带鱼放入锅中文火煎至两面微黄夹起
4.煎好的带鱼放盘里备用
5.洗净锅重新入油，放大蒜煸香，加入盐、生抽、白糖、蚝油和水拌均匀
6.放入带鱼大火烧开后转小火焖至带鱼入味
7.然后大火收汁即可起锅装盘

小窍门&温馨提示

1、煎的时候慢慢会有沉淀，应换油再煎
2、放点糖可以提鲜

分类：热菜家常菜老人午餐晚餐学生

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