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炝炒萝卜缨

炝炒萝卜缨

今天买菜时看到了它就买了一大把回来,在我家,萝卜缨最受欢迎的做法就是炝炒了。 在炒之前会简单的处理一下, 就是将它整颗放入水中焯一下, 再揉一下挤出水分,切成小碎粒。经过这个简单的步骤,做出来的萝卜缨口感软化了,再用蒜粒和红椒炝炒, 这成就了一道简单、清淡又营养美味的小菜, 很受全家人欢迎哟。

主料
辅料

炝炒萝卜缨的做法步骤

小窍门&温馨提示

1. 焯萝卜缨时加入点盐和几滴油, 能保持青菜翠绿的的色泽和口感; 2. 整颗焯水, 焯好后切成下小粒后再挤出水分; 3. 炒萝卜缨时先用蒜和红椒末炝锅, 再来炒青菜。
分类: 热菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐
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