猪肉萝卜丸子汤

1.青萝卜擦丝后，撒盐腌制会出水，控干水分后剁碎。

2.猪肉切小块后，连同生姜碎一块再搅拌机里打碎成肉泥。

3.肉泥里加入料酒、生抽、盐、花生油、鸡蛋清、淀粉搅拌后摔打拌匀

4.将切碎的青萝卜丝和少量的葱末、姜末一块倒入肉泥里，搅拌后静置二十分钟入味。

5.准备好一锅水，待锅里的水起小泡时开始放入肉泥小团，肉泥在手心晃晃成型后放入锅内，用小火炖熟

6.炖的过程会出现浮沫，用勺子将沫撇去。

7.油菜洗净切段待用。

8.将油菜放入锅内，加入盐，鸡精，五香粉，香油，胡椒粉，调味出锅。