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蒜蓉炒西兰花

斯佳丽WH

脆嫩的西兰花,如果烹饪时间过长,就会影响其中营养素的流失。像西兰花,如果生吃,其果胶细胞壁比较厚实,营养成分不容易释放出来;汆烫时间过长则会导致维生素C的流失,所以热锅凉油,快手烹炒是才是制作西兰花最好的方法。当蒜蓉的浓郁香味,紧密均匀地包裹着清脆的西兰花, 吃到口味,那滋味。。。试过你就知道。

主料
辅料

蒜蓉炒西兰花的做法步骤

小窍门&温馨提示

1. 焯西兰花时加入适量的盐和几滴油,能保持西兰花翠绿的色泽和口感;2. 蒜蓉的量一定要大一些,要先爆香蒜蓉。

分类: 热菜 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐
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