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银耳雪梨汤
陈河贡耳公众号
通江陈河银耳不同于代料银耳,以青杠段木为基,传承百年古法栽培,无任何农药和化学添加,自然长成,天然有机,无论是口感还是营养价值都是最上乘的,是其他任何地区银耳不能相比的。
简单
煮
甜味
三小时
主料
干银耳
10g
雪梨
1个
辅料
枸杞
数颗
冰糖
适量
银耳雪梨汤的做法步骤
1.
银耳用冷水泡发30左右,洗净去蒂,撕成小朵
2.
雪梨去核切小块备用(在下锅前雪梨削皮切块,雪梨切开时间过长易氧化变黑,会影响汤色)
3.
银耳入锅,加足水,大火煮开转小火慢熬3-4小时
4.
然后加入雪梨,煲30分钟左右加入枸杞、冰糖,熬20分钟即可
小窍门&温馨提示
1、银耳泡发要用冷水或低于30℃的温水,千万不要使用热水
2、熬煮过程中要注意搅拌,以防糊锅
分类:
汤类
家常菜
秋季食谱
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