牡蛎丝瓜汤

碗里姜膳发布

牡蛎丝瓜汤

丝瓜汤是一道营养丰富、口味鲜美的汤食。丝瓜还具有清热解毒，美白肌肤等功效。

食材明细

主料

牡蛎肉适量
丝瓜适量

辅料

牡蛎丝瓜汤的做法步骤

1.新鲜的牡蛎肉大约250克左右，用水反复冲洗干净杂质，控干水分备用
2.丝瓜两根大约500克左右，用水清洗干净刮去外皮后再冲洗一下，丝瓜太长可以横刀从中间切开，竖刀再从中间切开一分为二，切成大小均匀的滚刀块
3.葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花和蒜片备用
4.热锅加油把葱花、蒜片爆香
5.倒入切好的丝瓜翻炒均匀，炒至丝瓜变色
6.加入适量的清水盖好锅盖中大火煮沸
7.煮沸后加适量的盐调味
8.鸡蛋两个清洗干净外壳，打入碗中用筷子搅拌均匀成蛋液
9.倒入清洗干净的牡蛎肉继续煮沸
10.加入少许白胡椒粉调味儿
11.均匀的淋入鸡蛋液，煮至蛋液成熟关火
12.关火后加少许鸡精、点几滴香油搅拌均匀即可
13.盛入碗中，成品！

分类：汤类秋季食谱午餐晚餐

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