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小鸡炖蘑菇
独家
一米阳光612
初级
炖
中辣
三刻钟
主料
鸡
半只
干花菇
适量
土豆
1个
胡萝卜
1个
山药
半根
辅料
姜
1大块
蒜
4颗
辣椒
适量
盐
1勺
生抽
1勺
老抽
1勺
鸡精
1小勺
花椒
十几粒
葱
1颗
小鸡炖蘑菇的做法步骤
1.
香菇洗干净,用水泡发。
2.
鸡肉进入沸水锅中,焯至没有血水捞出洗干净。
3.
所有材料备好,香菇切片,姜蒜拍碎。泡发香菇的水留着用。
4.
锅中入适量油烧至八成热,放入鸡肉翻炒。
5.
炒至鸡肉微黄,加入姜蒜辣椒花椒炒出香味。
6.
放入香菇片翻炒出香味儿。
7.
分别调入一勺老抽,一勺生抽翻炒均匀。
8.
注入适量清水。
9.
大火煮开可以放两个鸡蛋,转中火20分钟。
10.
山药,胡萝卜,土豆切块儿。
11.
放入锅中。
12.
继续煮至土豆软呐。
13.
条入一小勺盐,鸡精收汁即可。
14.
煮了两个鸡蛋刚好切一盘儿。
15.
天冷了,吃一股特别暖和。
16.
也可以边煮边吃像火锅似的。
分类:
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晚餐
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