黄豆花生猪蹄汤

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  1.花生和黄豆需要分别在水中泡2小时左右。花生泡软后建议将皮剥掉为了防止汤被染红。
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  2.可以用盐擦在猪脚表面除去杂质，用镊子拔掉猪毛。
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  3.猪脚冷水下锅，放进4片姜、1个八角、1片香叶。
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  4.开大火煮开后除去浮沫再用温水冲泡一遍。
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  5.将猪脚放进高压锅中，放进花生、黄豆、3片姜、1片香叶，接着倒入热水和3汤勺料酒没过猪脚即可。
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  6.大火煮到上气后，小火煮30分钟，关火放气后放2茶匙盐（视自己情况定）
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  7.可撒上葱花点缀

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