辣椒酱

1.辣椒洗净控干剁成丁，花生炒熟去皮赶碎。肉剁成泥加点淀粉，料酒腌一会。

2.锅内放油，四分热时先炒肉，再放花生碎和熟芝麻炒香，然后放金黄酱，加少许盐，醋，白糖和味素调味，加适量水搅拌均匀，快出锅时放红辣椒翻炒均匀。

3.既使一碗米饭加点酱也很香!