蒸鲈鱼

拿得起放不下

蒸鲈鱼

作为东北人，对清蒸菜系不是十分的钟爱，但作为一个美食爱好者，不管什么样的菜系都得尝试去做；清蒸鲈鱼属于广东省特色菜之一，口味咸鲜；做此菜最好是选用新鲜的鱼。

主料

鲈鱼500克

辅料

蒸鲈鱼的做法步骤

1.新鲜鲈鱼一条，一斤左右最好，处理干净，放少许盐料酒葱姜腌制
2.准备葱姜干辣椒丝
3.腌制好的鱼放入盘中，用筷子架起来，这样会更容易蒸熟
4.水烧开上汽后，放入鱼，开始大火蒸制
5.7 8分钟后出锅即可，趁热放入先前准备好的葱姜干红辣椒丝
6.倒入蒸鱼豉油
7.再淋入热油即可

分类：热菜家常菜海鲜宴客菜午餐晚餐学生

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