驴肉汤

• 
  1.驴肉加酒焯水
• 
  2.焯水洗干净
• 
  3.备好陈皮，香叶，桂皮，花椒，丁香
• 
  4.姜，蒜，葱结
• 
  5.锅烧油热，加姜，蒜爆香，倒入驴肉，加酒炒，炒得有点干水加点盐，翻炒一下
• 
  6.把炒香的驴肉倒入高压锅，把香料装包放到锅里，加葱结，红枣，盖，高压锅气响关中小火15分钟，关火等高压锅气消完开盖
• 
  7.把高压锅的驴肉和汤倒入汤锅，那汤勺去汤面的油，加盐，鸡精，胡椒粉即可

小窍门&温馨提示