菠菜汤

碗里姜膳

菠菜汤

菠菜蛋花汤是一道家常汤食，主要材料为菠菜、鸡蛋。其制作简单，清淡爽口非常适合儿童食用的一款汤品。

主料

菠菜适量
鸡蛋适量
方火腿适量

辅料

菠菜汤的做法步骤

1.大葱剥去外皮清洗干净切成葱花
2.方火腿适量切成粗丝备好
3.鸡蛋两个清洗干净外壳打入碗中用筷子搅拌均匀成鸡蛋液
4.菠菜择去老叶子反复冲洗干净泥沙，控干水分切成段，锅中加水煮沸放入菠菜段焯水15秒左右，捞出立即过凉水并控干水分备用
5.热锅加油把葱花爆香，倒入火腿丝加适量的清水
6.煮至沸腾后放入菠菜，加入适量的盐调味儿
7.均匀地淋入鸡蛋液用汤勺轻轻搅散关火
8.关火后点几滴香油拌匀即可出锅
9.成品！

分类：汤类家常菜汤羹午餐晚餐

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