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糖醋带鱼
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香香的小厨房
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简单
烧
酸甜
半小时
食材明细
主料
带鱼
若干
辅料
盐
适量
糖
1大勺
料酒
1勺
生抽
2勺
蚝油
1勺
红烧酱油
1/2勺
醋
2勺
姜
适量
干辣椒
适量
蒜
适量
糖醋带鱼的做法步骤
1.
带鱼洗净、切成块。
2.
加入盐和料酒腌制15分钟、15分钟后控干水分。
3.
调汁:2勺生抽、1勺醋、1勺糖、1勺料酒、1勺耗油、1/2勺红烧酱油、适量清水。
4.
调料切好。
5.
锅中倒入油烧热、将带鱼煎至两面金黄后盛出。
6.
锅中留油将姜蒜末、干辣椒爆香。
7.
放入煎好的带鱼、倒入糖醋汁大火烧开后转中小火慢煮。
8.
煮至汤汁快收干。
9.
出锅前加1勺醋。
10.
1勺白糖调味。
11.
撒上葱花出锅。
12.
成品。
13.
成品。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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