蒜子烧黑雕鱼独家

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蒜子烧黑雕鱼

食材明细

主料

黑雕鱼20公分大的三条

辅料

蒜子烧黑雕鱼的做法步骤

1.处理好的鱼打花刀。
2.放姜片和蒜子，生抽食盐，腌制。
3.火烧热油。
4.放入腌好的鱼中火煎，油不够多，先煎中间的鱼。
5.把锅往右歪，煎有右边这条鱼。
6.把锅往左歪，煎左边这条鱼。
7.煎至两面金黄色。
8.烹入料酒和醋。
9.放生抽和老抽，白糖。
10.放清水，大火烧开，改中火炖煮。
11.汤汁三分之一的时候，转大火收汁。
12.放入红椒末。
13.装盘。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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