丝瓜丸子汤

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丝瓜丸子汤

这个季节的丝瓜特别鲜嫩，吃起来有股淡淡的甜味，做汤最好了，搭配肉丸，荤素适量，营养均衡，对老人孩子都是不错的，健康好吸收。

主料

辅料

丝瓜丸子汤的做法步骤

1.葱姜切成碎粒。
2.粉丝用开水烫个三五分钟切碎。
3.肉沫中打入一个鸡蛋，加入葱姜和粉丝。
4.搅拌均匀后加入一勺淀粉适量的盐，再搅拌均匀，做丸子的料就准备好了。
5.拌好的丸子馅料。
6.汤锅内放适量清水烧煮，当锅底开始冒细小气泡时就可以做丸子了。
7.用汤勺团出肉馅，慢慢放入水中，依次做完。
8.当丸子都漂浮起来了就说明熟了。
9.丝瓜切成滚刀块。
10.将丝瓜放入丸子汤中，加适量的盐，丝瓜熟了就可以关火了。

小窍门&温馨提示

1、做丸子时火不能大，中小火即可。
2、丸子入水后不要搅动，浮起来就说明熟了。
2、丸子本身有放盐，所以汤内放入的盐不要太多。

分类：汤类家常菜

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