莴笋回锅肉

1.煮好的五花肉。（新鲜五花肉洗净，放锅里加水、姜片和花椒大火煮十五分钟左右）

2.切成薄片。

3.莴笋去皮洗净，青红椒洗净。

4.莴笋斜切成片、青红椒切成小圈。

5.准备的干豆豉。

6.把切好的五花肉放入平底锅内煸炒。

7.煸处多余的油脂。

8.把肉放一边，舀一匙羹的豆瓣酱，用小火炒香。

9.放入青红椒翻炒。

10.放入莴笋片和豆豉翻炒，调入半匙羹的生抽炒匀。

11.关火装盘。