红橙黄绿--------------------双椒鸡蛋

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红橙黄绿--------------------双椒鸡蛋

主料

辅料

双椒鸡蛋的做法步骤

1.所有食材准备好。
2.青红椒洗净，切成片。
3.鸡蛋打发。
4.炒锅加热倒油。
5.放蛋液下锅煎，煎好一面，再用锅铲翻面。
6.煎好的鸡蛋装入碗内。炒锅再加少量食用油，并加葱姜爆香。
7.先放胡萝卜下锅翻炒1分钟。
8.再倒入青红椒片下锅快速翻炒。
9.加入适量的盐，翻拌均匀。
10.加入煎好的鸡蛋，用锅铲铲开，搅拌均匀即可关火装盘。

小窍门&温馨提示

1，还可以加入生抽，味道更鲜美。

2，鸡蛋比较吸收咸味，所以盐在加入鸡蛋之前就要加入翻炒入味。

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