清煮丝瓜独家

倩如意

清煮丝瓜

丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。丝瓜具有抗坏血病，健脑美容，抗病毒、抗过敏的功效。具关键的一点是：好！吃！

主料

丝瓜一条

辅料

清煮丝瓜的做法步骤

1.丝瓜一根刨去外皮洗净。
2.切片。
3.清水加入老姜片，花椒大火煮开。
4.加入适量鸡油继续煮2分钟。
5.煮好改中火。
6.加丝瓜，加少许胡椒面，中火煮，不加盖。
7.大蒜剁细。
8.丝瓜煮软后加入蒜粒，加入盐调味，改小火。
9.切葱花。
10.撒葱花起锅。
11.成品。
12.成品。

小窍门&温馨提示

丝瓜可以搭配鸡蛋，肉片或肉丸子煮汤，这个清煮丝瓜汤是一个快手菜，味道清香，由于加了鸡油所以味道鲜美。

分类：汤类家常菜汤羹

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