丝瓜蛋花汤独家

碗里姜膳发布

丝瓜蛋花汤

丝瓜蛋花汤是大众餐桌上常见的一道汤食，主要材料为丝瓜和鸡蛋。其营养丰富、口味鲜美、老少皆宜！

食材明细

主料

辅料

丝瓜蛋花汤的做法步骤

1.鲜嫩的丝瓜冲洗干净沥干水分切掉两端，然后切成厚薄均匀的丝瓜片。老一点的丝瓜去皮后再食用，鲜嫩的丝瓜建议连皮一起吃，因为丝瓜皮中的营养成分也很丰富。
2.大葱择洗干净后切成葱花。
3.鸡蛋三个打入碗中加一点点清水搅拌成鸡蛋液备用。
4.热锅加入适量的花生油放入葱花爆香，倒入丝瓜片翻炒均匀。
5.炒至丝瓜片变色后加入适量的蚝油继续翻炒均匀。
6.然后加入适量的清水不要盖锅盖煮沸。
7.加入适量的盐调味儿。
8.均匀的淋入鸡蛋液，用汤勺轻轻搅拌成蛋花后关火。
9.出锅前点几滴香油拌匀即可。
10.成品。

分类：汤类家常菜汤羹午餐晚餐

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