麻婆豆腐

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  1.姜蒜切末，备好肉末。
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  2.豆腐切块。
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  3.豆腐凉水下锅，锅中放入少许盐，锅开后将豆腐捞出。
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  4.锅中底油放入10几粒花椒，小火炸香后将花椒捞出。
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  5.放入郫县豆瓣酱炒出红油，放入姜蒜末爆香后倒入肉末，放入料酒，生抽，老抽，鸡精，在放入半碗清水，开锅后放入豆腐。
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  6.为了豆腐入味要小火炖上3，4分钟，最后勾芡出锅。
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  7.撒上小葱花，趁热就可以开吃了！

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