红烧肉独家

Anna_vam 发布

红烧肉

一直以为自己上传过红烧肉，结果发现木有。。最近正好馋肉了~做个红烧肉解解馋。

主料

辅料

红烧肉的做法步骤

1.准备九吉公老红糖，用半杯开水化开。
2.五花肉切小块，家里没五花肉了，我就用猪前腿肉啦。
3.葱姜蒜切片，和花椒大料香叶放在小碗中备用。
4.煮熟的鸡蛋3个剥皮备用。
5.锅中放入少许油，倒入猪肉翻炒出油。
6.倒入少许料酒继续翻炒。
7.放入葱姜蒜等调味料，翻炒均匀。
8.倒入适量黄豆酱油，生抽和少许老抽，翻炒都上色后，加入沏好的红糖水，翻炒均匀。
9.加入一小盆温开水，将剥好皮的鸡蛋放入锅中，盖上盖子中火焖15分钟左右，焖的过程中记得将鸡蛋翻个个，均匀上色，汤汁收的差不多就可以出锅啦。
10.

小窍门&温馨提示

煮鸡蛋的时候，开水煮3分钟，然后关火焖2分钟，拿出来用冷水拔一下，比较好剥皮。

分类：热菜家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐

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