甘蔗萝卜羊肉汤独家

四月豆

甘蔗萝卜羊肉汤

甘蔗配羊肉堪称绝配，甘蔗清甜，能吸附羊肉油脂，去除大部分羊骚味，煲出来的汤很甘甜，百吃不腻，秋冬季节最适合补身体。我们家老人口味比较清淡，没有加大料、香叶之类材料。

主料

羊肉2斤半
糖甘蔗半斤
萝卜一个

辅料

甘蔗萝卜羊肉汤的做法步骤

1.羊肉买的时候叫人帮忙砍小块了，甘蔗最好选糖蔗，比较甘甜，萝卜可以选白皮红皮的，洋葱可放可不放。
2.所有配料洗干净切块备用。
3.羊肉需要先焯水去血水，放适量姜片，两碗清水。
4.先在锅底铺一层甘蔗
5.接着铺上焯好的羊肉，上面再铺甘蔗。
6.加两盘清水，羊肉主要喝汤，水多加点，高压锅煲十分钟。
7.打开后加萝卜，盖好盖子，继续煮五分钟。
8.最后加洋葱，不需要盖上盖子，继续煮五分钟，加葱，食盐调味即可。
9.成品。
10.甘蔗配羊肉煲出来的汤十分清甜，还去了羊骚味，堪称绝配。

小窍门&温馨提示

羊肉配甘蔗相当绝，清甜滋补，萝卜也不可少，其他材料可有可无。

分类：汤类家常菜秋季食谱冬季食谱

查看全部(共10步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页