酱茄子

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  1.将大茄子切半，下锅煎一会。
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  2.煎一会后，到入豆油和肉。
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  3.加入荤油。
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  4.肉熟放入花椒面，大料，葱花。
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  5.倒入适量水。
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  6.水开炖10分钟左右，下入200g大酱。
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  7.炖20分钟左右，汤汁收的差不多了关火，撒入香菜。
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  8.出锅，老下饭了，吃五碗米饭，哈哈。

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