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芹菜胡萝卜丝
馋嘴乐
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家常菜肴里我更喜欢的还是素炒小菜,一是色泽清新,二是清淡爽口,三是食材简单丰富。至于鱼肉并不拒绝,只是偶尔食之解馋。这道“芹菜胡萝卜丝”是经常烹制的一款家常菜。其中的配料豆芽只是“打酱油”的。
初级
炒
清淡
十分钟
食材明细
主料
胡萝卜
2根
芹菜
300克
绿豆芽
100克
辅料
油
15克
盐
8克
醋
10克
葱
适量
芹菜胡萝卜丝的做法步骤
1.
主辅料: 芹菜、胡萝卜、豆芽。
2.
把芹菜、胡萝卜洗净切丝。把豆芽洗净。
3.
热油、炒香葱花、放入胡萝卜煸炒。
4.
放入芹菜。
5.
炒匀、加盐调味。
6.
放入洗净的豆芽。
7.
旺火翻炒。
8.
烹入适量香醋,炒匀即可关火。
9.
出锅装盘,即可上桌。
小窍门&温馨提示
1、凡是素炒胡萝卜时,要先用油将其煸炒,便于吸收胡萝卜素。
2、豆芽是配料,也可以用木耳、青椒、土豆等代替。
分类:
热菜
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