芹菜胡萝卜丝

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芹菜胡萝卜丝

家常菜肴里我更喜欢的还是素炒小菜，一是色泽清新，二是清淡爽口，三是食材简单丰富。至于鱼肉并不拒绝，只是偶尔食之解馋。这道“芹菜胡萝卜丝”是经常烹制的一款家常菜。其中的配料豆芽只是“打酱油”的。

主料

辅料

芹菜胡萝卜丝的做法步骤

1.主辅料：芹菜、胡萝卜、豆芽。
2. 把芹菜、胡萝卜洗净切丝。把豆芽洗净。
3. 热油、炒香葱花、放入胡萝卜煸炒。
4. 放入芹菜。
5.炒匀、加盐调味。
6. 放入洗净的豆芽。
7. 旺火翻炒。
8. 烹入适量香醋，炒匀即可关火。
9.

小窍门&温馨提示

1、凡是素炒胡萝卜时，要先用油将其煸炒，便于吸收胡萝卜素。
2、豆芽是配料，也可以用木耳、青椒、土豆等代替。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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