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冻豆腐鱼头汤
麦子老妈
这次买回的鱼头忒大,所以分了2次做,用半个鱼头和冻豆腐一起炖了豆腐鱼头汤,天冷了就喜欢这么炖一锅,热乎乎的吃着舒服!
简单
炖
咸鲜
半小时
主料
鱼头
半个
冻豆腐
一块
辅料
调和油
适量
料酒
2勺
盐
适量
姜片
2片
葱
1棵
枸杞子
几颗
冻豆腐鱼头汤的做法步骤
1.
买回的大鱼头洗净,这次用半个炖汤。
2.
准备好的冻豆腐,切成小块。
3.
起油锅,爆香姜片,放入鱼头煎,两面都要煎一下,加入适量料酒去腥。
4.
加入葱结和适量清水开始炖盅。
5.
鱼头煮沸后加入冻豆腐再煮一会儿。
6.
加点盐调味。
7.
最后5分钟撒几粒枸杞子,再撒上少许白胡椒粉。
8.
关火即可开吃。
小窍门&温馨提示
鱼头味美,易被人体消化和吸收,含脂肪还比较少,它含有丰富的维生素A、维生素D和维生素K。,尤其是富含两种不饱和脂肪酸,它们对清理和软化血管、降血脂以及健脑、延缓衰老都有好处。
分类:
汤类
家常菜
汤羹
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