辣炒鸡丁

江南偏北

辣炒鸡丁

主料

辅料

配料

豆瓣酱适量

辣炒鸡丁的做法步骤

1.半边鸡腿一只。
2.青辣椒四个。
3.洋葱一只。
4.干红辣椒。
5.豆瓣酱。
6.鸡肉斩成小块状。
7.锅烧开水把鸡肉粒焯水、清水洗净血末装盘待用。
8.青辣椒、洋葱均切成滚刀块。
9.炒锅放油烧热下豆瓣酱、干红辣椒、葱姜煸炒。
10.待豆瓣酱干红辣椒煸炒出香味后、下入焯过水的鸡肉粒。
11.待鸡肉翻炒端生后倒入青辣椒、洋葱、调味、翻炒均匀、用淀粉勾薄芡。
12.出锅装盘。

分类：热菜家常菜老人冬季食谱宴客菜农家菜午餐

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