#团圆饭#酱牛肉独家

一溪月发布

#团圆饭#酱牛肉

微辣，酱香浓郁。肉质紧致入味。

主料

牛犍一个

辅料

酱牛肉的做法步骤

1.牛犍适量，清水浸泡十分钟。
2.切成三段。
3.清水再浸二十分钟。
4.凉水下锅，中火绰煮。
5.煮开再煮十分钟。
6.捞出凉水冲洗浮沫。
7.绰煮牛肉时，姜片，八角，草果，干红辣椒，桂皮，香叶，花椒。
8.锅内适量水，煮料放入。
9.一汤勺海天豆瓣酱。
10.适量老抽，生抽，盐。
11.清洗过的牛肉捞入调好的汤卤中，中小火煮30分钟，自然冷却。
12.再煮三十分钟，自然冷却。倒容器内腌制一夜更入味。
13.取一块切片装盘。蘸卤汁或蒜泥，更好吃。
14.成品。
15.

分类：凉菜家常菜

查看全部(共15步)

酱牛肉的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页