蒜苗猪脸肉

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蒜苗猪脸肉

大家吃过猪脸肉吗？

主料

辅料

蒜苗猪脸肉的做法步骤

1.新鲜的猪脸肉洗净，冷水上锅，加白酒焯水，捞出
2.过凉水，洗干净，切片
3.姜切丝，辣椒切小段
4.蒜苗梗斜切，叶子切段
5.小火入花椒炒出香味
6.花椒捞出不要，入豆瓣酱小火炒出红油
7.入猪脸肉加姜丝，大火煸炒
8.煸香的猪脸肉盛出
9.锅中留油，入蒜梗，辣椒大火煸炒
10.把盛出的猪脸肉倒入锅中，翻炒均匀
11.加豆豉，蚝油，鸡精，盐，米酒调味，起锅前加蒜叶，醋，翻炒均匀
12.完成，好香哦

小窍门&温馨提示

蒜叶很容易熟，最后加，要不能会炒烂了，不好吃，豆瓣酱已经很咸了，盐也要根据自己的口味调整，也可以不加

分类：热菜家常菜

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