川芎鱼头汤 独家

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  1.准备好鱼头，一剖两半，姜切片，川芎一片。
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  2.一筷子猪油，放入小砂锅里，开小火融化。
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  3.放入姜片煎香。
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  4.放入花椒，烹香。
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  5.放入鱼头，两面煎黄。
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  6.一定要小火煎到两面微黄即可。
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  7.加入开水没过鱼头。
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  8.放入川芎，中火再次烧开。
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  9.盖上盖子，改小火，煲一个小时左右。
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  10.炖好后，放入少许盐调味即可。

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