五彩蔬菜汤

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五彩蔬菜汤

初夏，一碗五彩缤纷的蔬菜汤，是否能消除湿气暑气，带给你夏天的芬芳气息呢？

主料

辅料

五彩蔬菜汤的做法步骤

1.番茄洗干净，在底部切十字。
2.准备半盆刚烧开的水，把划了十字的那一面放入盆中，烫两分钟，然后撕去番茄皮。
3.去皮的番茄。
4.把去皮的番茄切小块待用。
5.黄瓜洗干净。
6.用刮皮器刮成细丝，喜欢吃片的可以切成黄瓜片。
7.把香菇，木耳清洗干净。
8.切成小块。
9.鸡蛋打入碗中，搅散。
10.一勺淀粉，小半碗清水，搅拌均匀，调成水淀粉。
11.锅内放油，油热后倒入番茄丁，翻炒两分钟。
12.加入适量清水，大火煮开。
13.放入木耳丁，煮一分钟。
14.加黄瓜丝，煮一分钟。
15.加入香菇丁，煮一分钟。
16.倒入水淀粉，再倒入鸡蛋液，煮一分钟。
17.加入一勺香油，适量盐，出锅，开吃！

分类：汤类家常菜

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