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剁椒蒸茄子
独家
烟雨心灵
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简单
蒸
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
茄子
3根
剁椒
2勺
生抽
2勺
香醋
1勺
蒜
2瓣
植物油
适量
辅料
葱花
适量
香菜
适量
剁椒蒸茄子的做法步骤
1.
茄子洗净
2.
切条,实际用了3根茄子
3.
把切成条的茄子码放在盘子里,入蒸锅蒸八分钟左右
4.
蒸茄子时准备剁椒2勺,加入1勺香醋,2勺生抽。我家不能吃辣,做的剁椒是微辣的,也不是特别咸。
5.
再加入蒜末拌匀
6.
茄子用筷子可以轻松插入就熟了,取出盘子,弃掉蒸出的汁液
7.
把剁椒均匀铺在茄子上,重新入锅,再蒸四五分钟即可
8.
这是蒸好的茄子
9.
铺上一些葱花和香菜末
10.
锅里注油烧至冒青烟,油不用多,一般炒菜的量即可
11.
把热油均匀浇在葱花香菜上
12.
成品,咸鲜微辣,健康美味
分类:
热菜
家常菜
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