腊八豆烩金钱蛋

籣草児

腊八豆烩金钱蛋

金钱蛋，外形意喻彩头好。家庭聚餐，好友聚会，端上一盘金钱蛋，很受欢迎哦。

烩好的金钱蛋，与特色食品腊八豆搭配，色泽诱人，外酥内嫩，滋味鲜咸香辣，佐酒下饭都不错···

咀嚼着酥嫩的蛋片，数着一粒粒的腊八豆，有滋有味有感觉······

主料

辅料

配料

食油适量

腊八豆烩金钱蛋的做法步骤

1.准备好鸡蛋、大葱、青红椒、自制腊八豆。
2.青红椒、大葱洗净切好备用。
3.鸡蛋煮熟，剥壳、切厚片。
4.蛋片逐块拍上淀粉。
5.锅中淋入食油，放入蛋片煎至两面焦黄。
6.煎好的部分金钱蛋片。
7.锅中油热，爆香大葱。
8.倒入腊八豆，快速炒匀。
9.倒入金钱蛋，炒匀。
10.加入青红椒；青红椒炒至断生盛入碗中。
11.烩好的金钱蛋，色泽诱人，外酥内嫩，滋味鲜咸香辣。

小窍门&温馨提示

1、鸡蛋拍匀淀粉煎好的蛋片外皮酥脆。

2、腊八豆很咸，无需另加盐和调味品。

分类：热菜家常菜儿童夏季食谱宴客菜农家菜午餐

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