冬瓜鲜菇汤

零下一度0511

冬瓜鲜菇汤

主料

辅料

冬瓜鲜菇汤的做法步骤

1.虾米提前20分钟在清水中泡软。
2.瘦肉切片，加点胡椒粉、生粉、花生油抓匀腌制十分钟。
3.冬瓜去皮后切薄片。
4.姜切片、葱白切段、鲜菇洗净后切块。
5.锅内加底油，下虾米、姜、葱小火炒香。
6.再下鲜菇翻炒几下变软。
7.往锅内一次性加适量清水，烧开后下冬瓜片煮3-5分钟。
8.最后下肉片煮一下，调入盐和鸡精。
9.成品图。

小窍门&温馨提示

1、腌制肉片时加入胡椒粉和花生油，可起到增香滑嫩的作用，肉片入锅煮一下即可时间不宜太长。
2、虾米先入锅用油炒一下，这样煮出来的汤味道更加浓郁。

分类：汤类家常菜汤羹

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