冬瓜鲜菇汤

• 
  1.虾米提前20分钟在清水中泡软。
• 
  2.瘦肉切片，加点胡椒粉、生粉、花生油抓匀腌制十分钟。
• 
  3.冬瓜去皮后切薄片。
• 
  4.姜切片、葱白切段、鲜菇洗净后切块。
• 
  5.锅内加底油，下虾米、姜、葱小火炒香。
• 
  6.再下鲜菇翻炒几下变软。
• 
  7.往锅内一次性加适量清水，烧开后下冬瓜片煮3-5分钟。
• 
  8.最后下肉片煮一下，调入盐和鸡精。
• 
  9.成品图。

小窍门&温馨提示