绝对的鲜美与嫩滑—玉子烩蘑菇

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  1.原料图：玉子豆腐、口蘑、红椒、青蒜。
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  2.玉子豆腐去掉外壳，切成小块。
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  3.蘑菇洗净对半切开。
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  4.红椒切小块，青蒜斜切成片。
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  5.锅中热油，放入蒜白煸出香味。
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  6.倒入切好的蘑菇翻炒几下，调入1/2茶勺的盐，轻轻翻炒至5成熟。
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  7.接着倒入切好的玉子豆腐。
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  8.加入红椒片，用锅铲背轻轻推动着翻炒片刻，然后调入一点点的蚝油。。
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  9.加入一点点高汤，盖起盖子煮1分钟左右。
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  10.打开盖子，会有少许汤汁，用少许水淀粉勾薄芡，然后加入青蒜，调入几粒鸡精即可出锅。

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