小黄瓜炒牛肉

1.小黄瓜洗净捞起沥水备用，拍点蒜末。

2.牛肉切片，放酱油，糖，胡椒粉，油，生粉姜丝拌匀，腌制15分钟。

3.锅盛点水烧开，放点油和盐，小黄瓜和蒜末焯下水。

4.焯1分钟捞起沥水备用。

5.热锅放腌好的牛肉下锅炒，腌时有放油所以不用再放油，牛肉放下锅不要急着翻炒，让牛肉的一面变色了再翻另一面。

6.这样牛肉更嫩。

7.牛肉变色后把焯过水的小黄瓜放回锅中翻炒均匀。

8.就可以了。

9.成品，是不是很有食欲。