辣椒酱

作为农村土生土长的大妹子，土豆丝夹馍，萝卜丝夹馍，辣椒酱夹馍伴随着我长大，父母每天都要忙地里的农活，早出晚归的，一天两顿饭，早饭永远是一锅玉米稀饭（用粗玉米粒熬的稀饭），因为家里7口人，爸爸妈妈和我们5个兄弟姐妹，母亲每天1个人要做7个人的饭，还要快（要赶着下地干活呢），所以只能热些馍，拌一盆凉菜（或者炒一盆特简单的快手菜），15分钟吃完，然后母亲去收拾厨房，爸爸趁机休息一会，等母亲收拾完以后，大家一起下地干活，每天周而复始，直到我差不多够得着案板的时候（能在案板上切菜），只要是在家里，都是我准备早饭，这样稍稍能减轻一些母亲的负担，于是我就慢慢习惯了做菜，记得有一天我去邻居家写作业，刚好人家吃的是辣椒酱夹馍，同学看我眼馋，给我尝了一小口，那味道，至今都还记得，虽然辣，但是辣的很刺激，很过瘾，吃一口感觉会上瘾的那种，于是我自己在家尝试了无数次配比后，终于做成了，所以我家里随时都备着辣椒酱，直到现在，冰箱还放着我最近才做的辣椒酱呢。

• 初级
• 炒
• 香辣
• 半小时