香辣土豆片 独家

1.成品图。

2.适量土豆去皮，洗干净，切薄片，😭刀功硬伤。

3.清水浸泡洗出淀粉。

4.食材冷水下锅，大火焯表面晶莹剔透，捞出。

5.过冷水，控干水分。

6.适量淀粉，抓均。

7.表面都裹一层淀粉。

8.五成油温下锅，大火炸制。

9.炸熟捞出。

10.复炸二次，大火炸制，表面金黄捞出。

11.适量油，细辣椒面，粗辣椒面，孜然，孜然粉，盐，少许糖，芝麻，烧烤料，小火炒香。

12.倒入食材翻炒。

13.炒好，出锅。

14.看着是不是很有食欲！