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雪菜黄鱼汤

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雪菜黄鱼汤

食材明细

主料

辅料

雪菜黄鱼汤的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、雪菜本身有咸味。可以根据雪菜的咸度增减盐提味。
2、煎黄鱼的时候,最好把黄鱼两面全部用厨房用纸擦干,擦干后的黄鱼再煎一般不会黏锅破皮。
3、因为黄鱼很鲜美,所以一般海鲜菜肴里,自己不加鸡精或味精,大家可以根据自己的情况增减。
4、为了防止煎鱼破皮,可以在锅加热时用大块生姜把锅内壁擦一片,然后再倒入色拉油。
分类: 汤类 家常菜
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