龙头鱼汤的做法步骤
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1.准备好食材
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2.先把干木耳，放温水，泡发
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3.泡发的木耳，摘去老根，洗干净备用
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4.西葫芦，洗干净，切片备用
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5.龙头鱼，去内脏，洗干净切成小块，备用
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6.鸡蛋，磕入碗中
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7.用筷子，搅拌均匀
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8.热锅起油
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9.放入蛋液，中小火煎
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10.鸡蛋，煎至凝固，用铲子断开，成小块
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11.加入开水，大火烧开
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12.烧开后，放入木耳
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13.加入姜
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14.放入盐
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15.加入料酒，搅拌均匀后，再次煮开
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16.放入西葫芦
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17.加入龙头鱼块
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18.大火烧开后，关小火焖3分钟，即可盛出
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19.盛出上桌，味道鲜美，鱼肉非常嫩
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莲藕排骨汤
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