正宗滴川味~~麻辣香肠——炒【花菜】

• 
  1.花菜洗净，撕成小朵。青椒洗净。香肠是自己家做的，取出两条，压力锅蒸20分钟即可。
• 
  2.锅里放油烧热，投入蒜片煸一下。
• 
  3.将蒸熟的香肠切片后入锅，改小火，煸至透明，稍稍吐油。
• 
  4.倒入花菜。
• 
  5.淋入少许清水，盖上锅盖，既要让花菜熟，还要保持爽脆的口感，所以时间不要长，略焖2分钟即可。
• 
  6.一勺蚝油。
• 
  7.青椒切成马蹄状，倒入锅中。
• 
  8.一点盐，也可不加，因为香肠和蚝油都有咸味。
• 
  9.翻炒几下，就可以装盘出锅了。
• 
  10.菜花吸收了香肠的油，超级下饭！

小窍门&温馨提示