肉控们的最爱【椒块五花肉片儿】

1.将图片上的食材准备好备用。

2.大蒜剥好，姜片切片，青红椒洗净去籽后切成小块备用。

3.锅内加凉水，放入五花肉和姜片，盖上盖烧。（煮至用牙签插入没有血流出即可）

4.煮好的五花肉捞出冲洗干净后切片。

5.锅内倒少许油，把姜片爆香后放入五花肉稍稍翻炒会后，放入蒜。（把肥油炒出后，吃着就不会觉得太油腻了）

6.加入盐半小勺左右。

7.白糖半小勺左右。

8.加入烤肉酱和酱油半勺，再撒入点白胡椒粉。

9.翻炒均匀后再加入些许的料酒翻炒均匀，汤汁炒干后在再加入点料酒继续翻炒，如此反复几遍，肉片比较容易入味。

10.中火翻炒约3分钟左右，最后加入切好的椒块翻炒均匀，撒上点鸡精即可出锅。

11.不喜欢吃猪皮的童鞋可以在制作前把猪皮切掉。我喜欢吃有口感点的，所以没去掉。

12.觉得大蒜味太重的话，可以把姜片和蒜一起翻炒，不必等到炒好肉片后再放入。以上调料根据自己的口味增减。