鸭肉冬瓜煲

1.鸭肉斩件。

2.冬瓜去皮切厚块。

3.鸭肉入锅煎至两面金黄。

4.瓦煲放入炉火中，加入油、葱、姜、蒜煎香。

5.下鸭肉、冬瓜加入适量水，加入盐、鸡精、胡椒粉、瑶柱煮开转小火慢炖1小时左右。

6.出锅前检查味道，可适当添加少许胡椒粉和香油、香菜。