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年夜饭----牛气冲天(酱牛肉)
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新年到了。年夜饭不知道吃什么。看这里,一定有你想要的。求赞。求关注。求收藏。还是不会做评论留言。。。
简单
酱
咸鲜
三小时
食材明细
主料
牛腱子肉
5斤
辅料
葱
适量
姜
适量
豆瓣酱
适量
老抽
适量
盐
适量
味精
适量
料酒
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
大料
适量
香叶
适量
桂皮
适量
小茴香
适量
白芷
适量
草果
适量
丁香
适量
肉蔻
适量
豆蔻
适量
香菜
适量
香油
适量
蒜
适量
冰糖
适量
酱牛肉的做法步骤
1.
牛肉凉水浸泡2小时。去掉血水。
2.
切大块。
3.
锅内加水凉水下锅。
4.
加入葱姜料酒,水开打去浮沫,备用。
5.
锅内加少量油,放入冰糖。
6.
炒成枣红色。
7.
加入大量温水。
8.
放入牛肉,加入葱段,姜片。
9.
把药料子用纱布包好放入锅内。加入老抽。豆瓣酱。盐,味精。加盖中火酱一小时、
10.
关火在焖一小时。
11.
晾凉捞出切片。
12.
摆入盘中,取一小碗放在盘子中间,加入蒜末。美极鲜。香油。
13.
放一点香菜搅拌均匀。大功告成。求赞,求收藏。求关注。
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