虾仁蒸蛋

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  1.鸡蛋和虾。
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  2.虾去虾线，去虾头，外壳。两只剁碎，放鸡蛋液中。
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  3.鸡蛋打匀，碎虾放入。蛋液：清水=1:1。加少许食盐。
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  4.过滤装盘。
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  5.上锅蒸，里面盖上，隔水汽，蒸汽上来计时五分钟后打开。
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  6.蛋液基本成固态，加入虾仁，继续蒸五分钟即可。
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  7.加入食用油和酱油调味。
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  8.成品。

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