青瓜皮蛋汤

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  1.黄瓜洗净切片备用。
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  2.锅中坐水，放入皮蛋，煮开再煮5分钟后捞起。
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  3.煮过的皮蛋去壳切瓣。
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  4.锅烧热，放入姜片炒香，加适量水烧开。
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  5.加入黄瓜片煮开。
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  6.倒入皮蛋，再次煮开。
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  7.调入盐，出锅前放入香菜段，关火起锅。
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  8.成品图。

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