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蒜苔炒腊肉
老杨的厨房
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这道菜是超级下饭的一道菜。喷香的腊肉,软嫩弹滑,配上脆爽的蒜苔,香辣下饭。最重要的是,这是一道简单的菜!零难度,只要你不闭着眼睛放盐,那就不会出错。
简单
炒
微辣
半小时
食材明细
主料
腊肉
100g
蒜苔
200g
辅料
葱
一段
姜
一块
蒜
一头
干辣椒
六个
配料
盐
半茶匙
五香粉
一茶匙
蒸鱼豉油
一汤匙
鸡精
一茶匙
蒜薹炒腊肉的做法步骤
1.
原料图。腊肉用温水洗净泡软。
2.
腊肉上锅蒸20-30分钟。
3.
蒜苔切段,腊肉切片。姜蒜切片,葱切段,辣椒切丝。
4.
锅里放少许油煸炒腊肉。微微出油了放入葱姜蒜辣椒丝炒出香味。
5.
放入蒜苔,半茶匙盐,蒸鱼豉油,五香粉,炒到蒜苔变软,到自己喜欢的程度。
6.
出锅放鸡精即可。
小窍门&温馨提示
这是一道零难度的下饭菜,但是腊肉一定要先泡一下。并且要蒸熟了才可以,否则是很硬的。
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