菠菜煎蛋汤

1.菠菜用水汆烫一下，切成小段，便于食用。

2.鸡油一勺如果。（鸡油是买的比较肥的鸡，把里面的油脂取出来，如同熬猪油一样，把鸡油熬出来装好。每次做汤或者下面，加入一勺鸡油，会特别香。）

3.鸡油化了以后，放入鸡蛋，用筷子不停搅拌，让鸡蛋变成小碎丁。

4.加入开水，适量盐，把水再次烧开才能倒入菠菜哦。

5.放入菠菜，在汤里和鸡蛋搅拌均匀即可出锅。

6.鸡蛋鲜香，菠菜脆嫩，清淡的汤羹。