香菇虫草鸭肉汤

食无涯发布

香菇虫草鸭肉汤

春天干燥易上火，鸭肉性凉温补。

食材明细

主料

鸭肉500g
干香菇6颗
干虫草菇10g

调料

盐适量

辅料

香菇虫草鸭肉汤的做法步骤

1.鸭肉斩块焯水洗净。
2.香菇虫草泡发备用。
3.锅中放少许油加入姜片，下鸭肉加料酒煸炒出油。
4.放香菇炒香，虫草后面再加，我是一起泡发的，所以带了一点点进去。
5.加半锅清水，煮开。
6.焖煮半小时左右，看烤鸭是否炖烂。
7.加入虫草菇和盐继续炖煮至鸭肉熟透易咬烂即可。
8.香菇虫草菇都是天然的鲜味剂，所以不需要另加鸡精或味精。
9.鸭肉是普通的嫩鸭子，所以口感鲜嫩香甜。

分类：汤类家常菜午餐晚餐

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