白花菜瘦肉汤#春季润燥汤水#

四月豆

白花菜瘦肉汤#春季润燥汤水#

春夏是野菜生机勃勃的季节，白花菜是常见易找的一种野菜，南方市场随处可见，广东很多市场附近都有本地的老太太找出来卖，也不贵，两块钱一扎。配上少许瘦肉滚汤，甘甜甘甜的，有下火作用，清凉润肺。

主料

辅料

姜少许

调料

食盐适量

白花菜瘦肉汤的做法步骤

1.所需食材。猪肉只取瘦的，做汤不需要肥肉。
2.白花菜来一个特写，可能还有很多人不认识。
3.摘取白花菜嫩的部分，一般用手掐得了就是嫩，洗干净备用。
4.猪肉选瘦的，切薄片，加酱油、生粉、姜丝腌制一会。
5.先把水烧开，加入食用油再加入白花菜。
6.加入快速搅拌均匀。
7.煮一分钟。
8.加入猪肉煮一分钟。
9.加入适量盐调味即可。
10.成品。

小窍门&温馨提示

白花菜很容易煮熟，因为加了猪肉一起，一般三分钟左右就可以了。煮太久容易烂，而且没有了甘甜味。

分类：汤类家常菜

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