鱼丸豆干

老刘家的菜迷

鱼丸豆干

豆干可以防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
此菜鱼丸弹牙，豆干绵软有嚼劲，加入少许豌豆令其口感更加丰富。

主料

辅料

配料

鱼丸豆干的做法步骤

1.食材准备。
2.热锅冷油，煸香葱蒜辣椒。
3.加入鱼丸，煸炒出香。
4.调入生抽和蚝油。
5.炒匀后，加入少许开水，焖煮1-2分钟，开盖收汁，即可装盘。

小窍门&温馨提示

我用的是五香调味的豆干，如果用白豆干，需要更长时间的焖至入味。不用加盐，鱼丸和豆干都有咸味。

分类：热菜家常菜老人秋季食谱晚餐

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